赵欣培我用春卷皮做了这款网红饼,外酥里糯超级好吃!出锅后被一抢而空!-教您做菜

发布时间:2019年04月15日 阅读:2 次

赵欣培我用春卷皮做了这款网红饼,外酥里糯超级好吃!出锅后被一抢而空!-教您做菜

赵欣培


网红豇豆饼的做法:
食材:豇豆 70g、糯米 130g、春卷皮 8张、培根 1片、油、盐 1g、生抽 5g、香葱 半根、姜末 2g、玉米淀粉 5g
制作步骤:

1、先将糯米浸泡一晚,洗净后放电饭煲里,倒入少量清水(水量不能多,没过糯米就行),开始煮饭。

2、豇豆放入沸水中煮2-3分钟捞出过凉水后切成小粒,培根也切成小粒,再准备好葱姜末

3、等糯米粉煮好后开始起油锅,锅中倒入适量油,中小火爆香葱姜末

4、放入培根粒炒制片刻

5、放入生抽炒匀

6、跟着倒入豇豆,撒点白胡椒粉炒约1分钟

7、倒入煮熟的糯米,与其它食材炒至均匀,放入适量盐炒匀(尝一尝,咸淡自己把握,也可以放少许鸡精),炒好后盛出备用

8、准备好春卷皮

9、玉米淀粉中倒入适量清水,调成比较稠的水淀粉备用

10、把炒好的豇豆糯米饭放在春卷皮中间,并整理成正方形

11、把春卷皮的下端往上折,盖住米饭(如图)

12、再把左右两边对折过来

13、把上面的封口处抹点水淀粉,折过来盖住封口

14、再翻过来压住封口

15、用中火将饼煎至两面金黄,出锅后切成块即可



















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